La ferme communale, une entreprise, une éthique
Une ferme particulièrement ancrée dans son territoire
Pour faire face à un enfrichement grandissant et une disparition progressive des paysans, les élus de la commune, portés par Hélène Chatel, s'emparent de la cause agricole. Le projet : construire un outil de production viable pour permettre l'installation de nouveaux agriculteurs. En 1992, Joël Gentil et Jean-Pierre Cottin sont les premiers locataires des bâtiments. Ils élèvent un troupeau de 30 vaches laitières Abondance , et travaillent à remettre en état les terres, peu entretenues depuis quelques années et pourtant garantes du charme de la petite commune de montagne. Une partie du lait sera transformée en Tomme de Belledonne pour assurer un revenu convenable aux fermiers.
"Pas de pays sans paysans"
Une entreprise dynamique
Depuis cette époque, les exploitants n'ont cessé de faire évoluer la ferme pour valoriser au mieux son environnement. L'arrivée de 2 sociétaires supplémentaires, Isabelle et Alain Folliet a permis l'augmentation du volume de lait transformé en fromage. Il fallu alors construire une seconde cave d'affinage pour voir arriver le Montgaren et la Raclette. Un élevage de porc charcutier est mis en place. Engraissés au petit lait, ils permettent de valoriser le déchet principal de la fromagerie. Aujourd'hui, la ferme continue d'écrire son histoire avec l'arrivée de jeunes sociétaires : Romain Ollier installé en 2016 et Flavie Cannelle installée en 2018 sont entrés dans le GAEC aux côtés de Jean-Pierre Cottin installé depuis la création de la ferme en 1992.
La Grangette n'a pas fini de travailler avec et pour son territoire !
Le respect de l'environnement
A la Grangette, le respect de l'environnement est une dimension qui régit notre quotidien. L'alimentation de nos vaches est basée sur l'herbe de nos prairies
naturelles. Les céréales et tourteaux que nous achetons sont certifiées 100% biologiques et français. Une petite partie des céréales est maintenant auto-produite.
Sur nos prairies, les interventions mécaniques sont limitées au maximum, pour laisser la part belle à l'activité biologique des sols. Ainsi, nous n'utilisons aucun engrais chimique ni aucun pesticide.
"Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants"